Butternusskürbisse bieten viel Potenzial, das weit über Suppe und Quiche hinaus geht. Wenn man an dem aufgeschnittenen Kürbis riecht, erkennt man grüne, grasige, fast fettige Aromen und ganz deutlich einen nussigen Unterton. Und zack, ist die Assoziationskette fertig - zumindest bei unserem Genussforscher Thomas Vilgis: Butternuss + Butter + Nuss = Butternussnusscreme.
Was man mit dieser traumhaft sahnigen Creme so alles anstellen kann: lecker! Und übrigens auch ganz einfach.
Eigentlich ist der Advent eine besinnliche Zeit, für viele ist sie aber vor allem mit Weihnachtsstress verbunden. Seit wenigen Jahren ist ein weiterer Stressfaktor für Familien dazugekommen: Die Weihnachtswichtel. Wie wird man sie nur wieder los?
Er ist erst Anfang 30, aber als Schauspieler längst ein alter Hase. Mit neun schon hatte er als junger Mozart seine erste Hauptrolle in einem Musical. Als Kaiser Franz-Joseph können wir ihn gerade in „Sisi“ erleben, der Neuverfilmung um das Schicksal der Kaiserin Elisabeth von Österreich bei RTL+. Aber auch als Sprecher hat er sich einen Namen gemacht: Er ist Justus Jonas in „Die drei ??? Kids“, einer sehr erfolgreichen Hörspielreihe und aktuell im neu vertonten Klassiker „1984“. Im Gespräch mit SWR Kultur erklärt der sympathische Hamburger u.a. warum ihm dieses Hörspiel so sehr am Herzen liegt.
Jannik Schümann hat vor vier Jahren öffentlich gemacht, dass er Männer liebt und setzt sich seitdem sehr für die Rechte der LGBTQ-Community ein. Bis heute würden Schauspielagenturen ihren KünstlerInnen raten ihre Homosexualität zu verstecken, das sei „nicht richtig“ sagt Jannik Schümann. Er habe sein Schwulsein bewusst öffentlich gemacht, denn „es ist wichtig, zu sich zu stehen“....
Mehr als nur eine Musikerin: Girl in Red, Jahrgang 1999, ist in kurzer Zeit mit ihrer Musik zu einer Queer-Ikone geworden. Der TikTok-Hashtag #doyoulistentoGirlinRed? – „Hörst du Girl in Red?“ – dient als Code, um nach der sexuellen Orientierung einer Person zu fragen. Gleichzeitig bietet der Hashtag queeren Menschen auf TikTok eine Möglichkeit, schnell eine Community zu finden. Die norwegische Sängerin spricht offen über ihre Queerness sowie über Themen wie Ängste, Depressionen, Unsicherheiten und Liebeskummer. So wie auf ihrem aktuellen Album „Doing it again Baby“. Damit erreicht sie insbesondere die Generation Z, die sich in ihren Texten wiedererkennt.
Doc ist 67 Jahre alt, aber praktiziert immer noch. Er will seine Patienten nicht im Stich lassen. Oder vielleicht wüsste er mit sich selbst gar nicht so viel anzufangen. Der Übergang ins Alter ist gar nicht so einfach – das merkt er auch an seiner Schwester, seiner Nachbarin oder seinem alten Freund Brummer. Was bedeutet das überhaupt? Dass die ersten Zipperlein beginnen? Dass man nicht mehr gebraucht wird? Oder für andere Dinge als vorher? Sabine Peters hat einen stillen, ehrlichen und klugen Roman über das Alter geschrieben oder das, was uns alle erwartet, wenn die Vergangenheit mehr Raum beansprucht als die Zukunft.
Schon als Kind sang sie im Opernchor und entschied sich im Studium für ein Berufsleben in der bildenden Kunst. Nach Stationen in Graz, Kansas City und Venedig stellt sie sich mit viel Elan den großen Aufgaben in Ludwigshafen. Der dortige Kunstverein ist derzeit wegen Renovierung heimatlos. Die junge Direktorin Ameli Klein begreift das als Chance und experimentiert mit ungewöhnlichen, niederschwelligen Angeboten.
Ein großer Tag für die Schule in einem Scherbenviertel: Sie soll mit dem Diversity-Preis der Bundesregierung ausgezeichnet werden, für vorbildliche interkulturelle Arbeit. Mohammed, ein Einser-Schüler, soll den Preis stellvertretend entgegennehmen, doch er hält die Preisverleihung für eine Farce. Denn unter der Oberfläche brodelt es gewaltig. Dass das alles ausgerechnet an diesem Nachmittag hervorbricht, liegt an einer großen, schwarzen Sporttasche, die bei der Veranstaltung unter der Bühne der Aula liegt. Das Ensemble bestehend aus Mo Issa, Via Jekeli, Max Hegewald und Luise von Finckh schlüpft in unterschiedliche Rollen, liest Chat- und Audionachrichten und liefert souverän eine hochspannende Lesung ab, die zeigt, wie erschreckend leicht Misstrauen und Vorurteile eine Gemeinschaft vergiften können.
Wie jedes Jahr hat der Tübinger Verleger Hubert Klöpfer auch für 2025 einen Kalender voller Gedichte zusammengestellt. Es sind lauter Lieblingsgedichte, entweder von ihm selbst oder von anderen Menschen wie AutorInnen, BuchhändlerInnen oder SchauspielerInnen. Klöpfer lässt sich gern Gedichte zuschicken und wählt dann jeweils ein „Antwortgedicht“ aus, das er dem anderen gegenüberstellt. So hat jedes Kalenderblatt zwei Gedichte. Das Besondere daran: Hubert Klöpfer schreibt alle Texte mit der Hand ab. Die Kalenderblätter erscheinen dadurch wie kleine graphische Kunstwerke.
Zur Weihnachtszeit verwandelt Drummer Matt Wilson sein Dreigespann immer in ein Tree-O. Viel weihnachtlicher Wortwitz auf künstlerisch hohem Niveau. Als singendes, klingendes Weihnachtsbaum Tree-O touren sie durch die Lande und verbreiten Weihnachtsstimmung. Ganz zauberhaft und ein bisschen schrullig, findet das unsere Musikexpertin Fanny Opitz.
Das hängt mit den Kaseinen und deren Denaturierungstemperatur zusammen. Es gibt einen Trick, die Temperatur langsamer ansteigen zu lassen. Von Thomas Vilgis
